Retrouver un bon équilibre acido-basique

En raison de notre mode de vie stressant et de nos habitudes alimentaires, notre équilibre acido-basique est généralement altéré.

Courbe d’un bon équilibre acido-basique

Courbe d’un bon équilibre acido-basique

L’équilibre acido-basique signifie l’équilibre entre les substances acides et alcalines dans notre organisme. Or aujourd’hui, nous tendons vers l’acidification. Le corps doit alors puiser dans ses réserves basiques constituées des tissus conjonctifs et osseux pour rétablir le Ph sanguin. En effet, le ph sanguin doit être maintenu dans des limites très étroites pour être compatible avec la vie. Le fait d’avoir un terrain acidifié est donc source de déminéralisation, qui s’accompagne de baisse de vitalité, de sensation de froid, de douleurs articulaires ou d’agacement des dents.

Certaines constitutions longilignes aux traits fins sont plus sensibles à l’acidification de l’organisme, parce qu’elles métabolisent moins bien les acides de certains aliments. Les aliments peuvent être classés en trois grands groupes selon leur incidence sur l’équilibre acido-basique : les aliments acidifiants, les aliments alcalinisants, et les aliments acides.

Prenons le sucre par exemple. Son goût neutralise l’acidité des fruits, mais lorsqu’il est dégradé par la digestion, il produit des nombreux acides dans l’organisme, il est très acidifiant.

Les fruits, le petit-lait et le vinaigre, sont alcalinisants chez une personne métabolisant correctement les acides faibles, et acidifiants chez les autres, qui sont malheureusement les plus nombreuses aujourd’hui.

Les aliments alcalinisants sont constitués par la plupart des légumes, les pommes de terre, la châtaigne, la banane, l’amande, la noix du Brésil, mais nous avons aussi besoin d’aliments acidifiants comme les œufs, le poisson ou la viande qui contiennent des protéines. Tout est une question d’équilibre !

Source : préserver un bon équilibre acido-basique

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